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杜仲雄花的研究进展

来源：

作者：

时间：

2025-11-27

杜仲雄花的研究进展

段博裕李占臻白紫瑞苏含洁王珊党小琳

1陕西国际商贸学院医药学院，陕西咸阳 712046

2 咸阳市动物疫病预防控制中心，陕西咸阳 712000

摘要：本文对杜仲雄花的化学成分、药理作用和产品开发进行论述，为杜仲雄花的开发利用提供依据。

关键词：杜仲雄花；研究进展

杜仲为杜仲科植物杜仲（Eucommiaulmoides Oliv.）的干燥树皮，又名思仙、思仲，有超过2000年的药用历史，其健康价值独特，临床应用广泛，具有补肝肾、强筋骨和安胎的功效。随着研究的不断加深，对于杜仲的利用不再局限于树皮部分，叶、花和果实等不同部位的功效都被开发利用，不仅可以入药，还具有保健、食用和医疗等用途。原卫生部2009年第12号文将杜仲籽油列为新资源食品。2014年原国家卫生和计划生育委员会批准杜仲雄花为新食品原料。2018年国家卫生健康委员会征求拟将杜仲叶作为既是食品又是中药材物质管理的意见。基于中药材大品种及其相关的中成药大品种在中药产业发展中具有的全局带动作用，近年来以杜仲皮、叶、籽、雄花为原料开发了多样化的杜仲产品，涉及中成药、保健食品、普通食品、中兽药及饲料添加剂、日化用品等多种产品形态，杜仲综合开发利用取得一系列重要突破，杜仲产业进入新的历史阶段。

杜仲为雌雄异株植物，杜仲雄花就是雄树当年所开的花，簇生于当年生枝条基部，容易采集，且花量大，是我国十分珍贵的花粉资源。研究表明，杜仲雄花富含与皮、叶中类似的桃叶珊瑚苷、京尼平苷酸、京尼平苷等环烯醚萜类化合物，异槲皮苷、紫云英苷等黄酮类化合物，以及绿原酸和氨基酸等活性成分，其中总黄酮和氨基酸在杜仲雄花中的含量远高于皮和叶。环烯醚萜类化合物具有抗炎、抗肿瘤、利胆、保肝、通便及治疗风湿等功能活性，绿原酸具有抗菌、抑制突变、保护心血管等作用，黄酮类化合物有降脂减肥、抗自由基、抗菌、抗病毒等生物活性，氨基酸具有很高的营养价值。这些化合物是杜仲药理作用的主要药效成分，是未来具有广阔市场前景的潜在药物。目前针对杜仲雄花开发的产品主要为杜仲雄花茶、杜仲雄花酒、杜仲功能性饮料，这些产品具有良好的医疗保健功能，具有镇静、改善睡眠、减肥、调节雌激素、美容养颜等功效，备受市场青睐，已获得多项国家发明专利。

1、化学成分

杜仲雄花的主要活性成分为黄酮类、萜类、苯丙素类、矿物质和维生素类。其中杜仲雄花中的黄酮类成分种类繁多，Sun等鉴定出125种黄酮类和黄烷醇类、32种黄烷酮类、22种异黄酮类、11种查尔酮类和二氢查尔酮类以及17种花色苷。丁艳霞等从杜仲雄花分离得到10种黄酮类化合物。文欢等测定杜仲雄花茶中总黄酮含量为1.89%～6.22%。杜仲雄花中的萜类化合物大部分为环烯醚萜类化合物，其中桃叶珊瑚苷和京尼平苷酸的含量丰富。目前对于杜仲雄花中苯丙素类物质研究较多的绿原酸，严颖等从杜仲雄花中鉴定出8种苯丙素类，分别为愈创木基丙三醇、寇布拉苷、新绿原酸、绿原酸、隐绿原酸、咖啡酸、异绿原酸A、异绿原酸C。杜仲雄花中含有多种氨基酸，其中以以天冬氨酸和谷氨酸为主。

2、药理作用

杜仲雄花的药理作用包括抗氧化、抗炎、抑菌、镇静催眠、调节血压、调节血脂、调节血糖等。杜仲雄花多酚和多糖溶液能有效清除·OH自由基，杜仲雄花中含有的桃叶珊瑚苷有一定的抗炎作用，同时，杜仲雄花及其提取物对类风湿性关节炎也有潜在的治疗作用。杜仲雄花提取物对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、炭疽杆菌、大肠杆菌和黑曲霉具有较好的抑菌作用，杜仲雄花中的水溶性生物碱被发现具有显著的直接镇静催眠效果，在抗疲劳方面，杜仲雄花茶能够加强受试动物的运动耐力，改善影响疲劳的相关生理生化指标，从而表现出抗疲劳作用。

3、杜仲雄花产品

杜仲雄花产品有雄花茶、发酵酒、代餐粉以及破壁咀嚼片。杜仲雄花茶是以杜仲雄花为原料，经摊晾、揉捻成型、速冻、真空干燥、杀青、催香、过筛冷却等工艺研制而成。杜仲雄花发酵酒是利用干杜仲雄花加水浸泡后，加热、冷却、加糖调酸后，接种酿酒酵母并发酵、过滤，再经过后酵、陈酿、澄清、过滤、调配、灌装、杀菌后制得的产品。杜仲雄花代餐粉是经过原料粉碎、酵解、离心、过滤、浓缩、挤压膨化、粉碎、混合等工艺加工而成。

小结

杜仲药用历史悠久，健康价值独特，文化底蕴深厚，国际认可度较高，具有全产业链开发的潜力和独特的战略价值。我国的杜仲雄花资源丰富，合理利用杜仲雄花资源既能够缓解杜仲资源的紧张问题，又能延伸杜仲的产业链，提高杜仲的应用价值。

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